主料：面粉、鸡蛋、油、盐、糖、胡椒粉、香葱。

1、盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。

2、慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以了。

3、锅稍热(100度就可以啦)，倒入少量油，倒入一勺面糊快速摊匀。

5、用锅铲轻轻折叠出锅。

拓展：

煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。