莴笋

1根胡萝卜半根蒜末1勺小米辣1个盐3克白醋半小勺白糖5克香油半小勺

凉拌青笋丝的做法步骤

步骤 1

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将莴笋和胡萝卜去皮切段

步骤 2

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先切成片

步骤 3

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再切成丝，放入盐，搅匀腌制5分钟

步骤 4

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5分钟后，将腌出来的水倒掉

步骤 5

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放入蒜末、小米辣

步骤 6

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加入白糖、蚝油、白醋，因刚才腌制的时候放过盐了，可以先尝一下味道，如果觉得淡，再加少许盐

步骤 7

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锅里放入油和花椒粒小火煎香，捞出花椒粒不要，将油烧热，倒在料头上面，如果嫌麻烦，也可以加入香油或者花椒油搅拌均匀

步骤 8

清脆爽口的夏季小菜就做好啦