冬瓜，平民的食材，却有着不一般的营养价值，能够清热解毒，利尿祛湿，这是很多人都知道的，除了这些常规的营养功效，它对于脚气病的防治也非常显著，还可以防治黑斑和黄褐斑，特别适合肾病，水肿，脚气病，糖尿病以及冠心病患者，食用的方法很多，能搭配的食物也很多，但是也有食用禁忌，你知道么？

南方人吃冬瓜，最喜欢煲汤，有老火汤也有快手汤，之前和大家分享过老鸭冬瓜薏米汤，健脾祛湿，今天分享一道快手海鲜汤【冬瓜汆文蛤】，南方人一道夏季，几乎家家都做这道汤，味道清鲜，快手又美味~

这样做：

用料：

香葱少许做法：

海燕厨房笔记：

1，冬瓜带皮做汤，汤水很清香，这也是学来的，分享给你们哈

2，文蛤自带鲜味，此汤不用放其他调味料，包括味精和鸡精

3，冬瓜先煮，文蛤开壳张口即可，时间不能太长，否则文蛤易老，失去鲜美的本味

冬瓜汆文蛤，不是什么特别新鲜的菜，但是确实很好做又很好吃的菜，煮熟就能吃，当水喝，泡饭吃，特别鲜！文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵！)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来！

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~