用料 空心菜 一把大蒜 5、6瓣小尖椒 4根十三香、盐、糖 适量鸡精或味精（也可不放） 适量菜油 适量青椒蒜蓉空心菜的做法 先把空心菜的底部较老的部分择掉不要。烧水，水开后，放入空心菜，焯一下，大概1、2分钟的样子。然后捞起放在一边，让它凉掉。这时候就可以制作调料了，把蒜剥好，尖椒切小段，一起放入擂钵（捣蒜用的），加盐，捣捣捣捣成蓉，然后在里面加入白糖、味精、十三香。起锅将菜油倒入，烧热热热。接着，烧热的油滋拉地倒入调好的佐料里，噼里啪啦，噼里啪啦O(∩_∩)O~最后，将调料全部淋在空心菜上，DUANG，完成，粗吧。