用料

金菜地茶干 1袋

鸡胗 2个

青红辣椒 适量

生抽 2勺

老抽 少许

盐、油 适量

蚝油 少许

白胡椒粉 少许

葱姜蒜 适量

辣鲜露 少许

家常小炒鸡胗太下饭了的做法步骤

步骤 1

放入一勺半生抽、少许胡椒粉，少许蚝油腌制10-15分钟

步骤 2

锅中倒入油放入葱姜蒜爆香

步骤 3

放入鸡胗翻炒，一勺生抽、少许料酒、少许老抽上色提香、一小勺辣鲜露没有可不放，放入小半碗水煮5分钟左右 备注：干子喜欢吃软烂的在这一步可以和鸡胗一起煮

步骤 4

放入辣椒和香干翻炒，准备出锅前放入蚝油，香油少许鸡精少许盐即可