小酥肉的做法(小酥肉做法)
发布时间：2022-09-13 02:28
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1、小酥肉的做法：切好的瘦肉，加入盐、蚝油、料酒、生抽、干花椒，搅拌均匀，腌制半小时，加入红薯粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，锅加热倒入油，油起小泡下锅炸，炸制3至4分钟定型后捞出，油温上升到70至80度第二次下锅炸，炸至两面金黄即可出锅，酥肉制作完成。
1、小酥肉的做法：切好的瘦肉，加入盐、蚝油、料酒、生抽、干花椒，搅拌均匀，腌制半小时，加入红薯粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，锅加热倒入油，油起小泡下锅炸，炸制3至4分钟定型后捞出，油温上升到70至80度第二次下锅炸，炸至两面金黄即可出锅，酥肉制作完成。