大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

海鳗是营养成分较高的海产品，即可鲜食也可制成干品，下面介绍一个清蒸海鳗的做法。

用料：海鳗、黄酒、葱、姜、盐、油。

一、海鳗洗净，切段
后将残留的血洗净。

二、海鳗块中加黄酒、盐、葱丝、姜丝、油，抓匀，保鲜膜封好，入冰箱腌制一小时以上。

三、腌制好的海鳗码在盘中，放少许葱丝及姜丝。

四、蒸锅加水烧开，海鳗入锅蒸十二分钟左右，去掉盘中多余的水及葱、姜丝。

五、海鳗上撒上葱花即可。