喜欢披萨家里没有烤箱，只有个锅你就能做出披萨来！

器材选择

如果家里没有烤箱，想做美味的披萨，那么只要家里有这些烹饪器材，都能做，按最优降序来拍：

1.不粘平底锅

做披萨，最好还是用不粘的平底锅来做最好，盖上盖，用效果慢煎焗的方式来做。

其实用水煎包的方式做披萨是可以的，只是说水少一些，当然你要是把控不了水量，直接煎煮就好，一样能熟透好吃，只是水煎包的是煎+蒸煮的方式，吃的时候水分会更足。

水煎包的方式：锅底涂油，放入披萨，在披萨外圈加水油，盖上盖，焖煮15~30分钟。

2.电饭锅

从成功的概率来讲，电饭锅是成功率最高最安全的做披萨器具。只要在底部抹上上一层油，放入披萨，按煮饭键即可。

缺点就是，如果家里的电饭锅小，只能做小尺寸的披萨，在尺寸上限制比较大。

3、电饼铛

是的，电饼铛用来做披萨还是蛮好，可以两面烤，唯一的缺点就是，如果披萨芝士多，会黏在上面的电饼铛上，需要用铲子弄下来，稍微有些麻烦。

4、蒸锅

你没看错，蒸锅也能做披萨，只不过风味差异很大，更像加满很多料的馒头，但味道和口感，只要面处理好，还是十分不错，优点是少油，更营养；缺点是，少了焦香的气息，有点失去披萨的灵魂了。

还有微波炉、空气炸锅、烧烤架等等，都可以做披萨，唯一的难度就是火候的把控。

怎做饼皮

披萨很重要的一个成分就是饼皮，只要你会做饼皮，根本不需要出去外面吃披萨。今天这个坐饼皮的配方，是从一个外国厨师得来的，而且炒鸡简单。

材料只有：水，酵母，面粉，盐

把所有材料混合，揉匀，用保鲜膜封起来，两个小时发酵。

然后就可以直接拿来当饼皮使用了，用的手可以再饼皮上面刷一层橄榄油。

酱和料

这个就看个人喜爱了，想要番茄酱的话可以买那种国外专门做披萨的番茄酱，有颗粒感的那种。

下面这个配料是夏威夷烧烤披萨的口味。

• 对于配料：
• 1/4烤肉酱
• 8盎司，磨碎的马苏里拉干酪
• 4~5个小火腿
• 五片熟培根，切碎
• 半个小菠萝
• 切成薄片的红洋葱
• 1汤匙香菜末
• ⅛TSP.红辣椒片

任何菜第一次做都有可能失败或者不够美味，要不停的尝试和调配才能做出最符合自己的美味披萨！

还有一个偷懒的办法，就是直接去超市买那种披萨饼皮，材料自己放，也是可以省去很多麻烦的！

如果喜欢吃薄皮的披萨，用饺子做饼皮也可以，将饺子皮铺平，上面刷一层橄榄油/黄油；或者加点橄榄油，揉匀了再擀成薄皮，做出来的饼皮香脆可口，但要趁热吃完，冷了会硬。