用料

凤爪8个，泡椒1包，姜1小块，八角2个，花椒，醋，盐适量

做法



1/9 准备好材料。

2/9 凤爪清洗干净后去指甲、斩开两边，

3/9 清洗干净、姜、八角、花椒，

4/9 锅里加入适量清水、加入凤爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮熟凤爪，

5/9 用筷子插一下凤爪即可捞起，

6/9 凤爪冲洗、冲洗到凤爪凉透、捞起，

7/9 凤爪里加入冰水、浸泡40分钟。

8/9 把凤爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上即可。