大家好，我是李哥，很高兴来回答“西瓜皮可以炒菜吃吗？怎么做”这个话题，在炎炎夏季，西瓜一直是人们喜爱的食品，避暑解渴的必备佳品。西瓜很好吃，但是人们吃了西瓜，西瓜皮就会直接扔掉，扔掉的西瓜皮上有的还有很多红西瓜瓤，西瓜不只是红西瓜瓤解渴消暑，西瓜皮同样有解渴消暑的作用，很多人都不知道西瓜皮的功效。 在有的地方，就有人们开始制作西瓜皮制作美食菜肴，就咱们家常菜来说，西瓜皮就可以简单的炒菜吃，做法很简单，也很好吃。首先把吃完西瓜的西瓜皮洗净，然后再把西瓜皮最外面的皮用去皮器去掉，留下白色的西瓜瓤，切成小块或者长条（随自己喜欢）备用，然后就跟做家常菜一样，烧锅，放油，葱姜佐料，盐，也可以放点别的菜或者肉，开始炒，但是有一点，炒西瓜皮的时候，一定要炒生点，有清脆的感觉就好，少放盐，这样炒出的西瓜皮清脆好吃，味道不错，可以尝试做下，以上就是我的回答，希望对您有帮助，喜欢就点赞关注！谢谢！