主料：豆腐皮400克，猪肉50克，尖椒2个。　　辅料：油25克，葱10克，盐5克，姜10克，蒜3瓣，淀粉1汤匙，味素少许。　　尖椒干豆腐的做法　　1.原料洗净　　2.干豆腐切1.5厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末　　3.炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色　　4.下入干豆腐，水2碗盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘。