锅内放入生抽和蚝油拌匀后放入香菇，香菇炖鸡具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 1只、香菇 半斤、香叶 5片、丁香 3颗、干辣椒 8个、料酒 适量、盐 适量、生抽 适量、葱姜蒜 适量、植物油 少许。

1、第一步准备好食材，鸡，香菇，葱姜蒜，切好，放一旁备用。

2、把鸡块放锅中焯水，焯水后捞出。

3、锅内放油加热，放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香，翻炒爆香。

4、锅内放入鸡块，料酒，生抽和蚝油拌匀。

5、然后放入香菇和水。

6、煮开后放入电压力锅中，炖20分钟。

7、时间到后盛出，这样就完成了。