家常水煮肉片做法：

食材明细：猪里脊、娃娃菜、青红椒、姜丝、葱丝、干红辣椒、辣椒粉、白胡椒粉、老抽、盐、红油豆瓣、料酒、干淀粉、鸡精、蛋清、食用油各适量

1、猪里脊肉清洗干净切片，加蛋清，料酒，盐和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

2、把娃娃菜放开水里煮熟，放到大一点的碗里。

3、锅里放油，入干红辣椒，姜丝和葱丝炒香，放入适量的红油，加适量的水烧开，倒入一点点老抽，入肉片拨撒。

4、肉熟以后，倒入盛菜的大碗里。

5、把青红椒丝和葱丝撒到肉的上面，在撒一些辣椒粉。

6、把锅洗净，倒入适量的食用油烧热，烧到冒烟为止，最后快速的将油淋到辣椒粉上即可。

7、这样一道香喷喷的家常版水煮肉片就做好了。