说起经典甜品，只不过它不是起源于德国，而是先对提拉米苏的文化渊源做一个简单了解，后续我会提拉米苏（Tiramisu），在意大利语中有“爱人之间表达情意的最好礼物之一。

因世界各国甜品流派和口感偏爱的不同，各国各地的做法在细节上也有所不同。

总的来说，它刷有咖啡酒的手指饼干作为蛋糕体的支撑，制作过程中融入了。芝士的顺滑、淡奶油的香醇、咖啡的微苦、可可的浓郁和谐融合在一起，让这个蛋糕的口感更有象征幸福爱情的寓意，让无数吃货为之“痴迷”，而我自然也不例外。

提拉米苏做法很多，哪种方法比较好吃？

所谓萝卜青菜各有所爱，择适合自己和家人的做法和口味，但是在总的做法上还是必须传承经典，春暖花开提拉米苏做起来，收获美好，守护爱情和家人！食材：

【其他辅料】

可可粉：适量，手指饼干：适量

制作步骤：

1、蛋黄打发到颜色少量多次倒入蛋黄液中，同时过筛备用。

5、淡奶油打发到蛋黄糊、打发的吉利丁液翻拌均匀。

8、手指饼干刷上咖啡酒，在模具底部铺一层，倒入一半的芝士糊。放入冰箱冷藏过夜。

10、用喷枪或热毛巾辅助脱模。脱模后，表面筛上一层吉利丁片是提拉米苏凝固的关键，需要提前以冰水浸泡至软，沥干水分，隔水融化成液体（隔温水保温。

2、吉利丁片可以无需沥干水分。

3、冷冻半小时，可以防止饼干飘起来，有定型的作用。

5、提拉米苏的制作可生食蛋黄，这里考虑到国人的饮食习惯，6寸适合2-3人食用，如果需要8寸配方，请翻倍制作。如有多出来的芝士糊，不妨做个杯子提拉米苏吧，也非常讨喜哟~

这款经典美味的意大利名点——欢迎喜欢的伙伴拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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