我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食，买来的又贵又不放心，不妨自己动手来做吧。

做出来的比买的放心，更重要的是非常非常的好吃！

用烤箱做的牛肉干不用加油，好吃还不怕长胖，而且烤出来的比较干，更有嚼劲，越嚼越香。

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制作步骤：

1. 准备食材，姜切成厚片。
2. 牛肉冷水入锅，加入姜片、香叶、桂皮、生姜、八角、料酒大火烧开。
3. 中火煮20分钟，把牛肉煮熟，中途撇去浮沫。
4. 将煮熟的牛肉切成条，加入适量的盐花椒粉、辣椒粉、孜然粉、红油辣子、充分抓匀，最好带上一次性手套，避免手接触到眼睛。
5. 放在铺好油纸的烤盘里。
6. 放在预热的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟。用筷子翻一翻，再烤10分钟。出炉

小贴士

1. 牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，没有嚼劲。
2. 切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，可以也不会太难嚼。
3. 烤的时间要根据各家烤箱特性来定，注意观察。