炖肉怎么做(怎么做家常版的炖肉)
发布时间：2022-09-15 23:58
浏览量：18
家常炖肉的做法主料五花肉1斤辅料葱段姜片大料3瓣桂皮等佐料小炖肉的做法步骤1.把五花肉切成小块小块的2.用热水煮一下然后顺便把佐料葱段姜片大料都放入放置一边备用3.炒锅起小火，倒油，油热7-8分放入2大勺白糖，用铲子一直搅拌，不能让它糊锅，炒到糖完全化开有香气为止关火4.然后立刻将放置的肉倒入炒锅内，翻炒，搅拌，搅拌到白色的五花肉都变色（其实这就是糖色）然后倒水倒一点料酒，放入2块酱豆腐，可以开火就这样在炒锅里直接炖，有高压锅的可以倒入高压锅盖盖子上气12-15分钟关火，开锅之后再放入盐5.出锅