清蒸黄花鱼的制作方法

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。