我的经验白酒腌制咸鸭蛋

这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋，特别简单，这是正好腌制半个月的，吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油了，比起冒油的，我更喜欢这时候的咸淡，喜欢的看看：

原料：淡鸭蛋、盐、白酒。

做法步骤：

第1步、准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐

第2步、鸭蛋洗净擦干

第3步、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈

第4步、将盐放碗中，如图滚盐

第5步、放保鲜袋密封，阴凉处存放

第6步、15天后，洗净鸭蛋上面的盐

第7步、冷水下锅，水开煮10分钟左右

第8步、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。注意《放阴凉处保存》