大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。很高兴今天大家分享下炸鸡腿的做法，这样炸出的鸡腿外酥里嫩，香味四溢。

炸鸡腿是很常见的食物，又香又酥深受大众的喜爱，特别是小孩子非常爱吃。炸鸡腿不会像炸猪肉一样吃起来很油腻，鸡腿全部都是瘦肉，只要方法技巧用对了，炸出来的鸡腿就外酥里嫩。

话不多说，现在就给大家分享炸鸡腿的做法，首先把鸡腿洗干净，用刀在鸡腿上均匀的打上花刀，方便腌制的时候更加入味。把打好花刀的鸡腿放入碗里加入适量盐，料酒，胡椒粉揉搓均匀腌制半个小时以上。再准备一碗淀粉，一碗鸡蛋液，一碗面包糠，把腌制好的鸡腿先放入淀粉里均匀裹上淀粉，再放入鸡蛋液里蘸上鸡蛋液，最后又放入面包糠里打个滚，裹上面包糠备用。锅里油温7成热，转小火，把裹好的鸡腿下入到油锅里，慢慢炸，炸一分钟后用筷子轻轻翻个面，炸至两面金黄即可控油捞出。这样又香又酥的炸鸡腿就做好了，做法简单，味道鲜美，外酥里嫩。在家自己做的炸鸡腿吃着放心又实惠，用同样的方法可以炸鸡排，鸡翅都可以，喜欢吃炸鸡腿的收藏了。