海带是一种营养价值很高的食品，它的味道鲜美是我们生活中经常吃的海鲜食品，价格也算便宜。

海带中含有多种维生素。海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收（瘦身，减肥的意思吧[呲牙]）。海带中含有膳食纤维褐藻酸钾。

泡发

我们通常买的海带是干货。想吃海带的时候，需要先把它浸泡一下。当你浸泡海带时，不要只用水。添加三勺醋，浸泡十几分钟，海带就泡发好了。

做法 推荐 【排骨海带汤 】【凉拌海带丝】

排骨海带汤

排骨配海带,味道鲜美营养。这是一种有妈妈味道的美味食品。配料：葱，姜，白胡椒，盐，料酒各少许，制作方法第一步：先将排骨取出，放在案板上，切成大块，然后放入水中清洗，然后将海带切成条状，然后打结。第二步：在锅里面加入一些水，然后把排骨放入锅内，再加入生姜、料酒，等锅里面的水烧开之后，再煮3分钟左右，然后把排骨捞出，放到水里洗干净，留着备用。第三步：取出汤锅，倒入适量清水，放入排骨段和姜酒，煮开后调至小火，炖约30分钟，然后加入海带节，再炖20分钟，再加入适量盐、白胡椒粉2分钟即可出锅，吃的时候撒上葱花，美味即成。

凉拌海带丝

海带切丝，煮熟，投凉，加入适量的蒜蓉辣酱，生抽，米醋，白砂糖，香油，芝麻即可，像做拍黄瓜的方法一样。