您现在所在的位置:>首页 > 新闻 > 正文
孔雀开屏鱼(红烧孔雀开屏鱼的做法步骤图,怎么做好吃)
发布时间:2022-09-16 01:47   浏览量:11

原料:鲈鱼一条约500g,葱段、生姜片、盐、胡椒粉、蒸鱼鼓油、鱼露、剁椒酱、香葱碎各适量。

准备:鲈鱼杀好洗净后剁去鱼头、鱼尾和鱼鳍,按孔雀开屏鱼的切法切好,然后把鱼头和切好的鱼身,用少许盐和胡椒粉略微腌制10分钟。

孔雀开屏鲈鱼的做法步骤:

1、在准备蒸鱼的盘子底部铺上葱段和少量的生姜片,再把腌好的鱼头和鱼身摆出孔雀开屏的造型,鱼身上再放些葱段和少量生姜片。

2、蒸锅大火把水烧开后放蒸盘,保持大火蒸5~7分钟关火,焖4分钟左右再打开锅盖。

3、把鱼身上的葱段和生姜片取下来扔掉,然后小心地倒掉蒸出来的汤汁,每个鱼片上都放点剁椒酱做点缀,再撒适量香葱碎在鱼身上。

4、把蒸鱼鼓油和少许鱼露混合均匀后淋在鱼身上,再烧点热油浇在鱼身上就可以了。

补充说明:

1、蒸鱼豉油最适合用来清蒸海鲜或鱼类,能让蒸出来的鱼鲜味更浓。

2、最后浇点热油能让鱼肉不干不柴,不喜欢浇油的也可以不浇。

标签: 怎么 / 步骤 / 做法 / 好吃 / 孔雀开屏 / 红烧 / 
鳄鱼肉煲汤(怎样煲鳄鱼汤) 咖啡利口酒(利口酒的主要品种) 金华火腿的做法(一片一片金华火腿做法) 美极鲜味汁(鲜味汁和酱油区别) 减肥瘦身汤(七日瘦身汤的详细做法) 怎样做土豆饼(土豆饼如何简单做) 排骨炖土豆的家常做法(排骨炖土豆怎么做) 鱼子酱的做法(日式鱼子酱做法) 火腿肠的做法(家常火腿肠做法) 萝卜汤的做法(萝卜汤的10种家常做法)