猪大肠怎么做好吃(肥肠怎么做好吃)
发布时间:2022-09-18 08:20
浏览量:4
特别的喜欢吃肥肠。肥肠是我最喜欢的食物之一,很多人可能不喜欢肥肠的那股味道,但是自己还是很喜欢吃肥肠的,在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜,当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了。自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠。
肥肠可能很多人觉得不干净,加上味道比较重,所以很多人不敢吃。但是只要是做好吃了,肥肠绝对是一道美味。自己喜欢吃,所以有时候也会做一下。
首先就是把肥肠处理干净,洗的时候用点盐搓洗。
把洗干净的肥肠煮一下,加上料酒,姜片等等。
捞出来切成小段,沥干。
然后就是把肥肠下锅炒,炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了。
然后就是加入花椒,干辣椒,葱姜蒜等等爆出香味,再把酸豆角倒入进去,如果没有酸豆角用剁椒也是可以的。
翻炒一会之后加入鸡精,生抽,胡椒粉等等调料即可。
一盘酸豆角肥肠就做好啦。酸酸辣辣的很好吃哦,对于喜欢吃川湘菜的人应该是很喜欢吃的,如果是喜欢吃甜食,清淡等等的可能就不喜欢了。