准备食材//p1.toutiaoimg.com/large/1e0720000a4ac6dc98380" web_uri="1e0720000a4ac6dc98380" img_width="295" img_height="221" fold="0" onerror="javascript

1. 榆钱采摘回来以后清洗干净，榆钱上面有一些黑色的小点，把它处理掉，只留下薄薄钱币型的绿色的榆钱，洗干净以后要控干水分，然后放入面粉搅拌一下。
2. 放入少量盐，继续搅拌，把每一个榆钱上面都裹上一层薄薄的面粉。注意面粉不要太厚，如果太厚，蒸出来的话就很多面疙瘩不好吃。
3. 锅里放入清水大火烧开，蒸笼上面放上一层湿笼布，把榆钱和蒸笼隔开，然后把榆钱放入，盖上锅盖，大火蒸八分钟。
4. 把大蒜拍扁，切成碎末。
5. 碗里放入醋，香油把大蒜末放入搅拌均匀。
6. 蒸好的榆钱蘸着料汁来吃特别香，一道非常好吃的蒸榆钱就完成了。

其实蒸榆钱吃是非常传统，非常正宗的吃法了，除了以上的做法以外，还可以蒸成窝头吃。

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