粉葛煲菜干猪骨的做法

原料：猪骨、粉葛、姜、八角、桂皮、香叶、油、酱油、老抽、冰糖、蚝油、腐乳。

做法步骤：



第1步、粉葛去皮切合适的大小。最好切好后清水冲洗一下，要不然太多淀粉容易粘锅，炖汤的话汤比较浑浊。



第2步、猪骨洗干净后焯水。



第3步、煮去浮沫后夹出来。



第4步、备点八角桂皮香叶等，还有姜。照片里没有姜，因为小刀被我家老人拿到楼顶切菜了，我后来才削姜皮放姜的。



第5步、热锅下油，放入适量冰糖小火烧。



第6步、冰糖有点融时家酱油蚝油老抽。



第7步、倒入焯过水的猪骨翻炒。



第8步、炒匀后加入适量热水，把八角桂皮香叶姜等一起放进去炖。



第9步、粉葛也放进去，烧开后最小火慢慢炖。



第10步、炖得差不多骨头合适了就收汁。