发面的方法(面团发酵有哪几种方法)
发布时间：2022-09-18 10:41
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1、我知道面团发酵有三种。
2、一种是酵母发面，把碗上盛上温热五六十度的水，放上适量酵母，搅开了，和面即可。
3、发酵至泡起。
4、一种是老面头发面，和酵母一个套路。
5、还一种是食用碱，用水泡开，和面，接着就可以加工。
6、这个快，也酥，脆。
7、有一种特有的味道，有的人不喜欢。