大家好，我是爱做美食的多忙小丸子！很高兴回答这个问题，我最爱的农家铁锅炖是“土豆豆角炖排骨”。这是一道典型的东北菜，我的做法如下：

所需材料：排骨、土豆、豆角、东北大酱、盐、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、八角、香叶、桂皮。

做法：

1、排骨冷水下锅放入姜片、料酒去腥。

2、豆角摘好洗净备用、土豆削皮洗净切滚刀块备用。

3、锅里放油，油热后放入葱段、姜片、大蒜爆香，然后放入排骨翻炒2分钟，再次加入适量料酒。

4、锅里放入八角、桂皮、香叶炒香后加入豆角，将豆角炒至微有虎皮状时加入土豆翻炒一分钟，放入适量东北大酱，翻炒均匀。

5、锅里倒入烧好的开水，开始调味（放入适量老抽、适量生抽、蚝油、盐）然后大火烧开转小火炖半个小时。

这样做，一道美味的土豆豆角炖排骨就做好了！谢谢大家阅读！