生吃

将生菜洗干净之后放到盘子里，准备好自己喜欢的酱料，可以是麻酱或者是辣椒酱、黄豆酱等等，然后直接用生菜蘸酱吃，这是最简单的一种吃法。

蚝油生菜

将生菜洗干净之后，在热水锅里面烫一下捞出。然后准备起锅烧油，放入蒜末，爆出香味，再放入提前调好的蚝油生抽，再加入少量淀粉勾芡，制成粘稠的汤料，然后倒在捞出的生菜上面即可。这种做法既简单又好吃，是一种非常常见的生菜的做法。

卷饼、卷肉

干净的生菜叶还可以放到卷饼里面，或者是用生菜叶来卷烤肉吃，这样既可以解腻，又非常健康。