您现在所在的位置:>首页 > 新闻 > 正文
饺子馅怎么做(怎样调出的饺子馅好吃)
发布时间:2022-09-18 11:53   浏览量:17

舒服不过躺着,好吃不过饺子,好玩不过……包饺子!作为喜欢包饺子的人,当然会做各种饺子馅,不知道朋友你想学什么饺子馅,下面分享一个猪肉馅的做法,希望能帮到你。

用料:猪肉馅(三分肥,七分瘦)6两,圆白菜1斤,胡萝卜3两,大葱2根,姜1块,生抽、蚝油各1勺,花椒粒50粒,盐、鸡精、胡椒粉少许,香油1勺,色拉油1勺半,虾皮1小把。

做法

  1. 花椒粒用100毫升开水泡30分钟,剁碎的猪肉馅放入姜粒,花椒水分三次打入肉馅里,顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠,再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀,最后加香油拌匀备用。

  2. 洗净的圆白菜,锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。

  3. 大葱切碎,胡萝卜擦短丝切几刀成粒,挤掉水份的圆白菜,虾皮,加盐、色拉油拌匀放制5分钟(拌油是封住蔬菜水份)。

  4. 菜和肉馅用手抓揉均勻(多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠)。

小贴士
肉馅最好自己手工剁碎,蔬菜可根据自己喜好加入。加花椒水在肉陷里增香不会有麻味。

标签: 怎么 / 怎样 / 好吃 / 饺子 / 调出 / 
花生酱的做法(水煮花生酱做法) 汤的100种做法(晚饭做个什么汤,又省事又好喝呢?有什么推荐 香菇炒鸡蛋(葱白香菇炒蛋最正宗的做法) 番茄排骨汤的做法(番茄玉米排骨汤怎么做) 泥鳅钻豆腐(泥鳅炖豆腐怎样做才能让泥鳅钻到豆腐里) 肥肠怎么做好吃(猪大肠怎么做好吃?以及怎么清洗干净) 红烧牛肉的做法 最正宗的做法(天津红烧牛肉的正宗做法) 粉皮靠肉的做法(粉皮冻肉怎么做) 灰灰菜怎么吃(灰灰菜的做法) 羊肚的做法(白切羊肚正宗做法)