桃妹来解答。

桃妹以前还跟朋友去玩过，水泥池子里养的密密麻麻的河豚。怕它们互咬，皮破了就不值钱了。所以工人人手一把指甲刀，每天就是一件事，给河豚剪牙。有个老师傅一天能剪两千只河豚呢。

而且为啥说养殖的河豚无毒呢？

下面桃妹说说河豚的吃法。

第一种：炖汤。

• 河豚鱼炖汤，比鲫鱼汤好喝一万倍，又浓又白，老鲜了。你信我，只要你喝一次河豚鱼汤，你一辈子都不想喝鲫鱼汤。
  

• 把河豚鱼眼睛挖掉，剖开肚皮后去掉内脏，扒皮。把鱼鳔和肝保留（当然你要是怕的话可以不留），其他的全扔了。然后再清水下不停的冲洗，冲到没有血水后浸泡到水盆里15分钟。

• 锅内放入猪油，烧热后下姜片炒香，先把鱼鳔和鱼肝下锅煎一下。然后把河豚鱼下锅两边煎成淡黄，放入开水烧开，把鱼皮放进去，加胡椒粉，料酒后改小火炖40分钟，吃的时候加盐和葱花就行了。

第二种：红烧河豚鱼。

• 河豚鱼烧出的胶质特别粘稠，鱼皮滑滑的，带点小刺，吃起来特别的鲜美和口感丰富。它的肉质细嫩，毫无腥味。而且油脂丰富让整盘鱼非常的香。
  

• 先把河豚鱼挖去眼睛，去内脏剥皮后冲洗干净浸泡15分钟。

• 锅内下猪油，先把姜片爆香，然后下河豚鱼煎一下，加生抽，盐，料酒，糖后放入清水和鱼皮烧开，撇去浮沫后小火炖够40分钟，大火收汁就可以吃了。

第三种：酱烧三宝。

• 酱烧三宝是一道老东北菜了，是那个老字号的当家菜我给忘了。以前抓到大的河豚鱼都当成宝贝，处理干净后和公鸡，排骨一起烧出来，整道菜混合鱼，鸡，肉的鲜美，自然大受欢迎。
  

• 先把河豚鱼处理干净后剁成块，大公鸡处理干净剁成块，排骨处理干净剁成块。

• 然后起锅先下油姜片爆香，先炒排骨，排骨预处理好了。再炒鸡块。

• 锅内重新下油，姜片爆香之后下排骨和鸡块翻炒，下河豚鱼继续翻炒，加大酱，酱油，糖，胡椒粉，料酒翻炒后加高汤烧开，小火炖够1个小时就可以吃了。