谢谢提问，我的拿手菜就是水煮肉了！肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常接待亲朋好友高大尚美食之一。

其实这道菜很简单今天我教大家几步就搞定。

1：最基本配料：里脊切片，豆瓣酱，干辣椒花椒，葱姜蒜。

2：将里脊用盐、料酒 鸡蛋抓匀，最后在上淀粉（这样可以把味道保护起来）腌制30分钟。

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