【食材准备】

鸡腿肉300g 土豆1个 米饭4碗 洋葱半个 胡萝卜半根 咖喱1盒 生抽2勺 料酒2勺 青豆、玉米、香菇少许

【开始制作】

1.准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。

2.热锅倒入胡姬花古法小榨花生油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。

3.再加一点油，放入土豆、胡萝卜，豌豆等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

4.加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。

5.加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。

6.期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就可以了。

7.把提前煮好的米饭用一个圆底的小碗盛出，倒扣放到盘里，就可以享受美味了。