柠檬鸡爪也就是柠檬凤爪，很多人都比较喜欢当成零食享用！也有很多人当成下酒菜，不管是那种吃法，其味道都能让人折服！那柠檬凤爪到底怎么做呢？ 西安唯典小吃培训中心小编为此专门整理了一些资料，我们一起学习下吧！

所需要的材料有：鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，

第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。

第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。

第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁（喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒）。

第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。

完成的柠檬鸡爪不仅仅有柠檬的清香味儿，它更配有辣椒带来辣辣的后劲，比超市上买的的泡椒凤爪强太多了，重点是这道美食是们自己做的，尝起来就更加可口美味了，哈哈哈！调味的时候可以按照自己的个人喜好、口味来调，怕辣的小伙伴可以少放一点辣椒，怕酸的朋友可以少放一点柠檬或醋。对了，柠檬鸡爪不仅仅是一道冷菜，它还可以作为小零食解解馋，而且越吃越想吃，非常适合夏天吃哦

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