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豆腐怎么做好吃(豆腐有几种做法,说说你们最爱吃的一种豆腐,怎么做)
发布时间:2022-09-12 22:20   浏览量:28

你好,我是老男孩小石,很愉快的回答你的的提问。

豆腐几种做法,菜名就不一一细说了,即了解有上百种做法。在亚洲,几世纪以来豆腐一直是主要菜品,发展到现在,经过大厨的演艺出各种各样的美味佳肴。老男孩就介绍一款有历史的豆腐做法:朱洪武豆腐,老男孩特别爱吃。

材料准备:老豆腐400克,五花肉150克,虾仁120克,葱15克,姜,朝天椒,蛋清各少许。

调料准备:

盐,味精(鸡精),生抽,陈醋,料酒,生粉,水淀粉各适量

食材处理:

五花肉洗净去皮,切片剁碎,虾仁洗净剁碎,朝天椒洗净切成圈,老豆腐洗净切成长方块和。葱姜洗净切成末,将蛋清搅拌成糊状。

做法步骤:

1 起锅烧油,倒入虾肉末炒均匀,倒入少许料酒炒香,加盐,味精(鸡精),生抽调味翻炒入味,然后盛出备用。

2 豆腐块中间挖孔,塞入肉末和虾仁,盖上之前挖出的豆腐,然后撒上生粉。

3 锅内倒入适量油,烧七成热,将做好的豆腐块裹上蛋糊,一一放入热油中炸,炸成金黄捞出。

4 用油起锅,放入葱姜末,朝天椒爆香,加盐,味精(鸡精),陈醋,生抽调味,加水淀粉拌均匀,调成茨汁。将茨汁浇在炸好的豆腐块上,撒葱花。美味佳肴的朱洪武豆腐制作完成了。

生活小贴士:豆腐富含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁吸收,引起消化不良。大量食用会加重肾脏负担。建议少食用。

老男孩就分享到这里,喜欢的朋友可以关注或者转发。老男孩谢谢你的阅读,能帮助你们是我的荣幸。

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