猪排的用料

生猪排 500克黑胡椒碎 1克盐 3-5克左右六月鲜生抽 20克柠檬 半个/1个番茄酱（选用） 5-10克

烤猪排的做法步骤

步骤 1

将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟。（如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱。）

步骤 2

猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。 期间烤10分钟翻一次方向。

步骤 3

时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。 如果没有，加烤10分钟。 如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。