腐竹怎么做好吃的家常做法(腐竹怎么吃好)
发布时间:2022-09-13 00:54
浏览量:5
请点击右上角的关注按钮,关注「小秀私厨」,定期放送福利哦。
谢谢提问,【小秀私厨】来回答这个问题。腐竹有止咳化痰、清热润肺、补钙健脑的功效。对于高脂血症、贫血、高血脂、动脉硬化、血管硬化、老年痴呆、骨质疏松等症有预防的作用。腐竹还含有谷氨酸,具有良好的健脑作用。另外,腐竹还有增进骨骼发育,保护心脏,抗疲劳的作用。平时多食用腐竹,对身体有益。
腐竹烧肉 腐竹红烧五花肉,鲜香美味,是一道下饭的硬菜。腐竹要提前泡发,切成寸段。新鲜的五花肉切成大小适当的块,清洗干净后用凉水焯水,加姜片、料酒去腥,撇除浮沫,用温水冲干净备用。炒锅加油烧热后下入五花肉翻炒,加料酒、葱姜蒜爆香,翻炒均匀加入老抽、生抽调色,白糖提鲜。倒入开水烧开转小火炖30分钟,再将腐竹倒进锅中一起炖,再炖20分钟,中途添加食盐调味,最后大火收汁,即可出锅。腐竹还可以直接与肉片一起炒食,味道也是一样的鲜美,喜欢吃辣的,加入小米辣提升鲜美味道,也更加的下饭。腐竹冬瓜汤 冬瓜去皮洗净,切成小块。腐竹提前加清水充分浸泡,切成小段洗净干净。用砂锅煲汤,倒入清水烧开,加入姜丝,先下入腐竹、适量的食盐煮开,再加入冬瓜,盖上锅盖中火烧开,再转小火煲10分钟,淋上香油,撒上小香葱即可。简单营养,汤汁清凉,口感鲜美。
腐竹的吃法有很多种,看自己的喜欢。如果喜欢吃腐竹的话,那么就不要错过这几种吃法,不仅味道很鲜美,而且营养也特别的丰富。