主料

鳗鱼干300克，黄瓜10克

辅料

油5克，香叶1克，韩式蒜蓉辣酱10克，八角1克，干辣椒1克，蒜5克，葱5克，麻辣烫底料10克，生抽3克

步骤1

用水将鳗鱼干浸泡至软，剪成段状。

步骤2

砂锅里倒入油，放入香叶、八角、干辣椒。

步骤3

炸香后再放入葱蒜末。

步骤4

将鳗鱼干放入煎香。

步骤5

加一勺韩式蒜蓉辣酱，加少许开水。

步骤6

倒入生抽。加入麻辣烫底料，搅匀后盖上锅盖小火焖一会。

步骤7

最后大火收汁，将少许黄瓜丝放在中间。