猪蹄的做法(家常猪蹄的做法与配料)
发布时间：2022-09-13 05:41
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1、猪蹄洗净切块，下锅加葱、姜、料酒焯水，煮开后捞出洗净。
2、准备一个碗，加适量耗油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，倒入猪蹄中拌匀腌制20分钟。
3、热锅起油，下葱姜蒜末、干辣椒爆香，下提前泡好的干菜翻炒，炒香后加适量盐、糖。
4、将猪蹄和干菜，放入锅中蒸两小时，最后将汤汁用水淀粉收浓，淋在猪蹄上即可。