酥鱼的做法(博兴酥鱼的做法)
发布时间：2022-09-16 01:32
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1、取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。
2、接着放入调料，料上边放鱼。
3、然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键。
4、然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。
5、锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。
6、大约3到6个小时鱼即可以出锅。