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粽子是我国端午节必备的传统食物，已有千年历史了，每年端午节，家家必备，无论南北方，而且品种多样，纯糯米的、腊肉的，水果的、大枣的、蛋黄的等等。

水晶粽子是在传统粽子的基础上演变而来，做法大致一样，就是糯米换成了西米，使得成品晶莹剔透，十分诱人，很受年轻吃货喜爱，下面介绍两款水晶粽子的做法，

水晶芒果粽

配料

西米300克，芒果一个切丁，白糖、水、油粽叶、麻绳各适量，

做法

1.将西米入碗加糖100克、油30克拌匀，

2. 加入适量水浸泡15分钟，吸收水份，易煮透，

3. 粽叶面抹上油，避免煮熟粘上米，

4. 将粽叶叠成漏斗状，底部放上泡的西米，

5. 取一块芒果块放在中间，

6. 最上边再封上一层西米，

7. 用绳子扎好，

9. 入锅煮一个小时，捞出用将水冰一下即可，吃的时候可以撒上椰蓉，口味更佳。

蜜豆抹茶粽

配料

西米300克，抹茶粉20克，糖100克，蜜豆60克，油50克，水少许，粽叶、麻绳适量，

做法

1. 西米加抹茶粉拌匀，

2. 然后下入糖和油拌匀，

3. 再加入适量水，浸泡15分钟，使其吸收水份，易煮透，

4. 粽叶叠成漏斗状，底部放一层拌好的西米，

5. 中间放一层蜜豆，

6. 上面再封一层西米，

7. 包好用绳子扎上，

9. 入锅煮一个小时，然后用水泡凉即可食用，吃的时候还可以撒点抹茶粉。