风味茄子怎么做(风味茄子典故)
发布时间：2022-09-18 10:02
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1、北魏高阳太守贾思想在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。
2、文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。
3、以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。
4、细切葱白，熬油令香，苏弥好。
5、香酱清，孽葱白，与茄子俱下。
6、缹令熟，下椒姜末。
7、”。
1、北魏高阳太守贾思想在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。
2、文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。
3、以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。
4、细切葱白，熬油令香，苏弥好。
5、香酱清，孽葱白，与茄子俱下。
6、缹令熟，下椒姜末。
7、”。