大家好！我是小雷，很高兴回答这位朋友的问题。油面筋吃法有很多种，可以炒青菜，可以打火锅，可以烧汤，可以做油面筋塞肉。。。

今天就跟大家分享一道油面筋塞肉的做法，喜欢的收藏哈？

油面筋塞肉是一道传统的上海菜，当地有个习俗，逢年过节阖家团圆，饭桌上总少不了一碗油面筋塞肉，已示团团圆圆，阖家欢乐。

油面筋里的肉馅，可以随意搭配自己喜欢的食材。我最喜欢的是榨菜肉馅，完全吸收了汤汁的油面筋沉甸甸的，一口下去，会有爆汁的感觉，榨菜的鲜，肉末的嫩，特别满足，简直就是百吃不厌。

这里跟大家介绍一下详细制作过程。

需要的食材有：

油面筋、猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜

需要的调味料有：

食用油、盐、鸡精、料酒、生抽

制作步骤：

一、准备300克猪肉末调味，加入少许食用油、盐、鸡精、料酒、生抽。

二、榨菜切碎，葱、姜切末，加入肉末中，一起搅拌成肉馅。

三、油面筋用筷子戳个口子，将中间搅空。

四、用筷子将肉馅塞入油面筋中。

五、平底锅加入适量清水，加入姜片和蒜片，再加少许料酒。（肉馅已调好味，无需在加调味料，喜欢吃重口味的可以根据个人口味适量再加点）

六、加入准备好的油面筋，盖上锅盖，大火煮开后，改中小火煮十分钟。

七、收汁后出锅装盘，撒上葱花即可。

喜欢的朋友试一下吧！详细制作步骤请看个人主页视频，大家也可以关注我，一起相互学习做美食的经验。谢谢！