方法/步骤

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第一，先要将黄金宴鲍清洗干净，把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，煮上10至24小时即可。

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第二，将砂锅清洗干净，放在一旁备用。

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第三，蒸好后放入砂锅进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。

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第四，砂锅底部一定要垫上竹箅子，这样可以防止鲍鱼巴锅和烧煳。

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第五，在煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。

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第六，鲍鱼的浸泡和煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼更加美味。