配料：

韭菜20克、鱿鱼500克 、 红椒1个 、 姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱5克、植物油2汤匙、食盐1小勺、蔬菜精1/2小勺

烹饪步骤：

1.准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，不要切断

2.切成大小均匀的块

3.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片

4.放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅

5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下

6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜

7.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了