灰灰菜，方言又称灰条，一年生草本植物，以采集嫩茎叶，沸水滚煮1-3分钟捞出漂洗后凉拌。

干的灰灰菜怎么吃才好吃呢

第一，将灰灰菜用来凉拌。先将灰灰菜择好，在清洗干净再用开水烫一烫，切碎，再往上面放入调料调味即可。

第二，将灰灰菜卷起来吃。先将面弄好，在将灰灰菜切碎，加入调料搅拌均匀，然后再用面将凉拌好的灰灰菜卷在里面吃就可以了。

第三，将灰灰菜当做饺子馅来吃。先将饺子皮弄好，再把灰灰菜清洗干净剁碎，与准备好的猪肉搅拌均匀，包饺子即可。

原料：灰灰菜、大蒜、辣椒粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、灰灰菜嫩芽洗净备用。

第2步、锅中入水煮沸放入灰灰菜焯水，加几滴油颜色会非常好看。

第3步、焯水后捞出过冷水后沥干备用。

第4步、过凉后的灰灰菜攥干水分。

第5步、大蒜切碎备用。

第6步、灰灰菜切碎装盘。

第7步、放入蒜泥和辣椒用热油淋入。

第8步、加盐搅拌均匀即可。

第9步、快手野菜完美上桌。