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北京烤鸭的做法(北京烤鸭怎么做)
发布时间:2022-09-12 21:29   浏览量:25

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

鸭肉:1只;

苹果: 1个;

可乐:1罐; 姜:1小块; 泡打粉:1小勺; 小葱:2根;

北京烤鸭的做法

1

把鸭子解冻,去掉鸭P股和肥皮洗净

2

拿一个能装得下鸭子的大锅放水,加姜葱和泡打粉烧开,放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面,再次冒泡就捞出鸭子

3

把可乐趁热浇在鸭子身上,里外都要浇到,再用厨房纸沾上白酒,把鸭子里外也擦一遍

4

这个时候可以把鸭毛给拔拔,这烤鸭讲究的就是那层皮,所以一定要弄干净

5

把鸭子的两个腿用线捆起来,把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时(如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹,吹到皮摸着有点干了即可)

6

往鸭子的肚子里塞个苹果块,入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面在烤40-50分钟即可(具体时间看看鸭子大小),如果想要鸭子颜色更好看,可以中途给鸭子刷点蜂蜜水(我偷懒没刷)

标签: 怎么 / 北京 / 做法 / 烤鸭 / 
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