疙瘩汤最简单的做法，不用手搓疙瘩，只需1招，疙瘩细小又均匀！

疙瘩汤是很多人都非常喜欢吃的一种美食，尤其是在寒冷的冬天，北方人最喜欢吃疙瘩汤。鲜美可口，解馋又管饱，而且喝完疙瘩汤会感觉身体特别暖和。只是在做疙瘩汤的时候，很多人不懂得如何调面，导致搓出来的面疙瘩不够均匀，煮出来的疙瘩汤吃起来也不美味。疙瘩汤最简单的做法，不用手搓疙瘩，只需1招，疙瘩细小又均匀！

以前我做疙瘩汤都是把面粉倒入盆中，然后加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状之后，再用手慢慢的一个一个搓出小疙瘩来。这样特别浪费时间，而且用手搓面疙瘩还很不卫生，抽出来的疙瘩也不够均匀，今天教大家一个最简单的方法，只需一招就可以轻松做出一大盘面疙瘩，细小又均匀。

这个方法其实主要用到的食材就是大米和面粉，首先我们要把大米清洗干净。把大米放在清水中泡一泡坏掉的大米就会漂浮在水面上，撇干净之后烘干盆子里的水分。虽然已经控干水分，但是大米表面还是湿漉漉的，这个时候我们往大米里面加入适量的面粉，然后抖动盆子让大米表面裹满面粉即可。

接着把大米倒在干净的筛子上面。过滤出里面多余的面粉，这个时候大米就变成了细小又均匀的面疙瘩，然后起锅烧油油热之后炒鸡蛋和西红柿，炒好之后放入调味料，再加入适量的热水，大火煮沸腾，把做好的面疙瘩倒入锅中去煮，这样煮出来的疙瘩汤酸甜可口，味道好极了，而且面疙瘩细腻光滑。因为是大米制作成的面疙瘩，所以好吃还不容易发胖，你学会了吗？