馅料：取适量的绿豆，清洗干净，用电压力锅煮好，然后用料理机搅碎，这样我们没脱皮的绿豆吃起来口感能好一些，打碎之前可以适量的加一些白砂糖或者冰糖，按自己的口味来，可以少量添加，以免一次过多，无法挽救，后面如果觉得不够甜，可以再加糖打碎之后加入适量的黄油或花生油，小火炒干水分，最好用不粘锅，期间一定要不断的搅拌，避免糊锅。

皮料：我们要做两种，一种是水油皮，一种是油酥皮 水油皮，取适量面粉，油和水的比例大概是1.5：3这样子，合成面团，不要太干，盖好盖子醒一会 油酥皮，取适量面粉，加入黄油或者花生油，和成干一些的油酥，待用。

醒好的水油皮，揪成小面团，按扁，包入油酥，醒10分钟。

然后擀成牛舌状，卷起来，醒15分钟，之后再重复这个动作，再醒15分钟，一定要盖好保鲜膜或盖子。

最后将面团擀成薄片，包入馅料，轻轻按扁，盖好保鲜膜，松弛五分钟，之后就可以放入预热好的烤箱开始烤啦，我用的上下180度，大概40分钟，具体时间可以根据你做的饼大小，注意观察颜色，金黄色，20分钟左右要翻面就好了