说到凉菜我最爱吃的就是凉皮和凉拌黄瓜，凉拌海带丝。

记得以前上学的时候，学校门口有一家夫妻小吃店，里面做的凉皮非常的好吃，还物美价廉。我跟同学经常去光顾，有时候晚上吃完晚饭了，下了晚自习再出去吃一碗凉皮，有好长一段时间我一天基本上都是吃四餐。[捂脸]

我们老家的凉拌黄瓜很好吃，自己种的，现吃现摘，夏天基本上每天吃饭，餐桌上必有一盘凉拌黄瓜。

一个朋友很会做凉菜，周末一起出游，经常会带上自己做的凉菜与我们分享。其中有一道凉拌海带丝是我吃过的最好吃的凉菜了，后来跟她学，学会后有一段时间，我们家不是中饭吃凉拌海带丝就是晚上吃，搞得家人吃得想吐，不过我一直吃不腻。