小离喜欢吃杏鲍菇[微笑][微笑]。昨天刚刚做了一盘。

现在就把家常版的杏鲍菇炒肉，给大家分享一下！

第一步，把一个杏鲍菇洗干净，切成薄片，在凉水中浸泡。

第二步，配料肉片，姜片，葱花，干辣椒各适量。最好有高汤。小离准备的是肉汤。

第三步，把杏鲍菇在沸腾的水中汆几分钟，去掉多余的水分。捞出待用。

第四部开炒。热锅放油，葱姜煸炒，爆出香味，加入肉片，干辣椒，大火炒一会，把肉片中的油炒出来。现在加入汆过水的杏鲍菇，翻炒几分钟，少加点肉汤，出锅前加点味精。小离没有放盐，是因为肉汤里盐很重！

简单又营养的一道家常菜就成功了[呲牙][呲牙][呲牙]！

感谢大家阅读，分享！