板栗味道鲜美，风味独特，其果肉粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效，板栗素有“干果之王”美誉。糖炒栗子则更是一个著名传统小吃，糖炒栗子口感香甜、果肉细密，深受人们的喜爱。

如果板栗已经去皮该怎么炒？

不带皮的板栗吃起来会更加方便，而且做起来也非常简单。但是该如何炒制不带皮的板栗？前面我们已经知道了糖炒栗子不是用糖来炒的，那么炒去皮板栗就容易了。

首先要小火慢炒，由于板栗的个头较大，如果用火较大的话，就会照成外面熟了而里面还是生的情况，或者是里面熟了而外面就要焦糊了。其次可以加一点食用油，这样会保持板栗外表的完整性。最后你也可以加一点点盐来提鲜，俗话说百味盐为鲜，加一点盐绝对会起到提高鲜味的作用，但是一定不能多加啊！

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